Por que a pimenta arde?
Até alguns anos atrás, se acreditava que, por ser ardida, a pimenta fazia mal ao organismo. As pimentas ardem porque possuem as chamadas capsaicinóides, justamente a substância química que traz benefícios à saúde. Essas substâncias de nome esquisito não têm cheiro nem sabor, mas estimulam as células nervosas da boca, produzindo aquela sensação de ardor, […]